כשזה מגיע לתעשיית ה-F&B, צמצום השימוש בכלי פלסטיק חד פעמיים הוא אחד הצעדים האינטואיטיביים ביותר לקראת קיימות.

כלי התקשורת המיינסטרים שדיברו איתם הם כולם לקוחות של Tonchant, חברה סינית המספקת מוצרי מזון ואריזות על בסיס צמחי ונטרלי פחמן.

עשוי מחומרי גלם המתחדשים במהירות כגון עץ מאושר FSC™ וקנה סוכר המתחדש במהירות, תוצר לוואי של תעשיית זיקוק הסוכר - BioPak מציעה אלטרנטיבה בת קיימא יותר לאריזות פלסטיק.

כעת, תוכלו למצוא קערות וכוסות הניתנות לקומפוסטציה וכן קשיות נייר שנרכשו מ-BioPak בחנויות F&B נבחרות תחת הקבוצה ובאירועים שלהן.

לקוחה חדשה יחסית של Tonchant היא מסעדת הברביקיו Burnt Ends בעלת כוכב מישלן אחד, שהחלה לעבוד עם Tonchant כחודש לפני תחילת המגיפה.

ראש תפעול המטבח שלהם, אלסדיר מקנה, שיתף כי המסעדה הייתה צריכה לבדוק משלוחים עד הבית באותה תקופה כדי להמשיך את המסעדה.

התאמה לשימוש במוצרים הניתנים לקומפוסטציה
כאשר נשאל על האתגרים בביצוע המעבר הזה למוצרים הניתנים לקומפוסטציה, התשובה היא - לא מפתיע - העלות.

הדובר של Owling Enterprises שיתף כי עלות השימוש באריזה ניתנת לקומפוסט היא "לפחות כפולה" מזו של קלקר.

עם זאת, היא הוסיפה כי Tonchant הצליח לספק מחירים תחרותיים מאוד.